若林区若林1丁目にある味噌ラーメン店、味噌三礎（みそみそ）に行ってきました。
はじめ「みそさんそ」って読んでましたが、みそみそ。なんか可愛い響きだし覚えやすいですね。笑
白味噌・赤味噌・黒味噌・辛味噌と種類豊富で、味噌ラーメン好きなら何度も通いたくなるお店でした。
味噌三礎（みそみそ）へ
場所は昭和市電通りを通って河原町方面から長町方面へ、広瀬橋を渡る手前を4号線方面に曲がったところ。
少し先にヨークベニマルなどがあるゼライスタウンがあろます。
駐車スペースは4〜5台ありますが、ちょっと停め方が難しそうでわたしには無理でした。苦笑
先に食券を買います。
人気ナンバーワンはまろやか濃厚白味噌とのこと。
ほかに辛味噌・赤味噌・黒味噌・醤油らーめん・冷やし中華がありました。
冷やし中華も味噌だれとのことでかなり気になりましたが……初なのでやっぱり定番からいこうっと。
平日の2時前、先客は2組、あとから1組。
カウンターとテーブルがあり、わりと広々としています。
カウンターがコの字型でバラけて座れるので、隣が気にならない配置でいいな〜。
ちなみに先客が、チャーハンと味噌だれの冷やし中華をめちゃ褒めてたのが気になりました。次は食べたい。
そしてオーナーは元フレンチのシェフだそうです。
なんか、料理人がラーメン店を始めるってパターンけっこうきく気がしますね。そう考えるとわたしもやってみたいな、ラーメン屋。（なぜそうなる
濃厚白味噌（並）780円
おぉー、味噌感はしっかりとあります。しかし、白味噌なのでかなりまろやか。
スープはどろっとしてますがしょっぱくはない。ただし、これが白味噌でなければくどくなっているかも、ぐらい濃厚ではあります。
そのへんのバランスが絶妙だなと思いました。
チャーシューは鶏で、こってりスープによく合います。
麺はかなり黄色め、やや太め、かためでした。
味噌にはこの麺が合いますね。
こうやって見るとスープがけっこう赤い？と思うのですが、辛さはありません。
どうやら揚げ玉には唐辛子で味付けがされているようです。
ゆでもやしがたっぷりで、けっこうお腹いっぱいになりましたよ。
まとめ：味噌好きにおすすめ
味噌感はしっかりありつつ、まろやかで食べごたえもあって、個人的には好きな味でした。
ほかにもいろんな味噌のバリエーションがあるので、ぜひまた行きたいですね〜。
ほかのお客さんが褒めていたチャーハンや冷やし中華も気になるし。
味噌三礎（みそみそ）
- 住所：宮城県仙台市若林区若林1丁目4-50
- アクセス：仙台市営地下鉄南北線長町一丁目駅から徒歩10分
- 営業時間：11時〜14時半、17時半〜20時半
- 定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
