中華そば 坂内製麺の背脂中華そば(塩)

塩ラーメンがおいしいお店、坂内製麺に行ってきました。

若林6丁目のバイパス沿いにひっそりと佇んでいますが、なにげに行列の絶えない人気店です。

中華そば 坂内製麺

お店は4号線沿いにあり、駅からだとちょっと遠いですね。

裏に駐車場もあるようです。

12月30日と年の暮れも押し迫った13時頃に行きましたが、4組待ち。わたしのあとにも3組ほどいましたね。

白いカーテン部分(風除室?)に待つスペースがあります。雪が降っていたのでありがたかった。

母娘で切り盛りしているという、珍しいタイプのお店。店内はカウンターのみ9席と狭めです。

入り口と出口が別で、動線がスムーズなつくりでした。

接客は明るくハキハキしていてすごく気持ちがよかったです。

メニュー

「圧倒的に塩がおすすめ」との表記あり。メニューはシンプルですね。

ぴよたそ(フリー素材)がいい味出してるなぁ。

ご飯・トッピングも一通りありました。

夫と二人だったら餃子も食べられたのにな〜。

こちらは冬ならではのメニューでしょうか。

なんかすごく見覚えのある絵面……笑

背脂中華そば(塩)650円

食べログを見ると、もともとはあっさり・こってりから選べたようですが、おそらく「こってり」にあたるのがこの背脂中華そばだと思います。

さらに昔のメニューにはみそ味もありましたが、なくなったみたいですねえ。

出汁は昆布・削り節・焼あご。たっぷりのった背脂が効いてますが、そこまでしつこくはないです。

塩も強め、後半はややしょっぱく感じてくるかもしれません。

写真ではよくわかりませんがチャーシューが分厚く、弾力と歯ごたえがすごい!「むしっ」と噛み切る感じです。なんかクセになりますね。

麺は中太ストレート麺で、自家製麺だそうです。

まとめ:醤油&背脂なしも試したい

食べてみて、もしかして背脂ありは醤油味のほうが合うかもと思いましたね。

塩味はノーマルで食べたほうがよかったかもしれない。

夫は台湾らーめんやまぜそばに食いつきそうだし、餃子も食べてみたいので、また二人で行ってみたいと思います。

中華そば 坂内製麺

  • 住所:宮城県仙台市若林区若林6-1-10
  • アクセス:長町一丁目駅から1.7km
  • 営業時間:11時〜14時半、17時半〜20時(火〜金)11時〜16時(土日祝)※スープがなくなり次第終了
  • 定休日:月曜(祝日の場合は翌日)・第4火曜
  • 駐車場:店舗裏に数台有
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